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昆山食堂承包公司大厨教你如何自制健康与安全

发布日期:2020-06-07

昆山食堂承包公司大厨教你如何自制健康与安全


咱们每天都烹调油,那么咱们如何选择食用油呢事实上,调和油中含有更多的单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸,这对日常食用油更有益于心脑血管健康。接下来,我将教你自制健康安全的调和油。

总的来说,国产调和油的脂肪酸包含三种饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸。其份额为1:1:1,但现代人的饱满脂肪份额往往过高,实践份额应小于1,其中单不饱满脂肪酸指油酸,主要存在于橄榄油、山茶籽油和菜籽油中,多不饱满脂肪酸。酸指亚油酸和亚麻酸。花生油、芝麻油、大豆油、玉米油、葵花籽油中含有丰厚的亚油酸,亚麻籽油和紫苏油富含亚麻酸,引荐的亚油酸与亚麻酸的份额约为4:1.具体的生产办法可参考如下:

1, 1大豆油,1橄榄油(或山茶籽油)和0.4亚麻籽油,按份额。

2, 2花生油,0.4橄榄油(或山茶籽油)和0.4亚麻籽油,按份额。

3、1.5的玉米油、1的橄榄油(或山茶籽油)、0.5的菜籽油和0.5的亚麻籽油。

食物中各种脂肪酸的含量因品种、加工工艺和测定办法而不同。所以这些数据仅供参考。

         昆山良益餐饮管理有限公司成立于2014-5-12日,公司主要经营昆山食堂承包,昆山快餐配送,昆山员工餐配送,昆山工厂食堂承包,大米等食用农产品供应的专业企业,企业成立5年来,服务工厂,商场,学校,外企事业单位30余家,公司 秉承菜品创新,安全卫生的经营理念赢得行业一致好评。从原材料精选采购,到每日不同的菜肴,都是严格有序管理,尽可能为企业员工决解吃饭难,众口难调,吃不习惯导致员工流失现象。公司宗旨:服务一次,让您终身难忘的经营方针。

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